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» El corzo, cocina y sabores
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Jacques Reder.

Primer libro dedicado exclusivamente a la gastronomía del corzo. Una inteligente elección de recetas tradicionales y originales, para cocinar los platos más simpáticos: salsas y marinados, patés, embutidos, entrañas, carne. Aderezado con recetas antiguas y consejos.

ÍNDICE DE PLATOS Albóndigas al limón; Asadura al vino blanco; Carne "chinesca" agridulce, Carne a la brasa normanda, Chucrut y despojos.

20,00 €
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